Brug det bedste hakkede kød du kan finde. Jeg bruger mest halvt moskus og halvt rensdyr.
Til 2 kg kød brug ca:
- 6 mellemstore løg
- 4 store hvidløg
- 4 æg
- fløde eller mælk
- Krydderier efter eget valg – chili er også godt
- Til jævning brug mel, sesamfrø, majsmel eller havregryn
Løgene hakkes fint – æg, væske og krydderier fyldes i – brug hvad du har – krydderurter hentet i fjeldet er ekstra godt.
Tilsæt jævningen således at dejen bliver nem at forme – gør ikke noget at den er lidt blød. Når man steger dem bliver de fastere.
Steg dem ved høj varme i moskusfedt.
[Not a valid template]